Le petit-déjeuner : pourquoi manger salé ?
Quand on mange salé le matin, on mange d’avantage de protéines et de corps gras, et surtout, moins de sucres.
Ça tombe bien, le matin, c’est le moment de la journée où notre capacité digestive est la plus grande (production de lipase et protéase ++). Mais c’est aussi le moment où notre glycémie risque de monter le plus vite et haut si l’on mange sucré. Spécialement au petit-déjeuner, il est donc primordial de choisir des aliments à IG bas (voir mon post « les vrais dangers du sucre »).
Les œufs sont riches en protéines complètes et en bons gras. Contrairement à ce qu’on a pu longtemps croire, il n’y a aucun risque à manger des œufs tous les jours. Le beurre ne pose pas de problème non plus (en quantité raisonnable) pour la santé.
La grossesse est un formidable chantier de construction, qui nécessite du matériel de qualité et des ouvriers performants. Focus sur quelques micronutriments de la grossesse. 
, mais attention aux métaux lourds, mieux vaut prendre des compléments.
Aujourd’hui notre vie est rarement vraiment menacée, mais notre corps met en place les mêmes mécanismes face à des situations de la vie quotidienne qui sont vécues comme des stress.
Par exemple : pression au travail, situation familiale compliquée, manque de reconnaissance, manque d’amour, d’affection ou de contact, solitude, frustrations, colère non acceptée, émotions refoulées, etc.
Zinc, magnésium, vitamines, probiotiques, oméga-3, etc, on pourrait se dire qu’une alimentation bien équilibrée suffit à combler nos besoins en micronutriments. Ce n’est malheureusement pas le cas (pour la grande majorité des gens).
La surexploitation des sols lors des dernières décennies les a appauvris, et les espèces les plus rentables ont été sélectionnées (au détriment de leur teneur en micronutriments). Les fruits, légumes et céréales sont donc pauvres en vitamines et minéraux. De plus, nous avons gardé l’habitude de raffiner nos céréales, alors que c’est l’enveloppe des graines qui contient les fibres, les minéraux et les acides gras.