Pollution et stress: pourquoi a-t-on de plus en plus besoin de compléments alimentaires ?
Pollution et stress: pourquoi a-t-on de plus en plus besoin de compléments alimentaires ?
Zinc, magnésium, vitamines, probiotiques, oméga-3, etc, on pourrait se dire qu’une alimentation bien équilibrée suffit à combler nos besoins en micronutriments. Ce n’est malheureusement pas le cas (pour la grande majorité des gens).
La surexploitation des sols lors des dernières décennies les a appauvris, et les espèces les plus rentables ont été sélectionnées (au détriment de leur teneur en micronutriments). Les fruits, légumes et céréales sont donc pauvres en vitamines et minéraux. De plus, nous avons gardé l’habitude de raffiner nos céréales, alors que c’est l’enveloppe des graines qui contient les fibres, les minéraux et les acides gras.
Les femmes, de par leur menstruations, sont plus sujettes à la carence en fer. Or, le fer est nécessaire à la synthèse de la dopamine, le neurotransmetteur de la motivation, de l’envie, du plaisir, de la récompense, mais il est également nécessaire à la synthèse de la sérotonine, neurotransmetteur du calme, du bien-être.
Le fer est également indispensable à la synthèse des hormones stéroïdiennes. Le cortisol, l’adrénaline, la noradrénaline sont des hormones qui permettent à notre organisme de s’adapter en cas de danger ou de stress. Si l’on manque de fer, on ne peut plus bien s’adapter aux stress du quotidien, c’est un des facteurs qui peut mener au burn out. 
Certains minéraux, vitamines et oligo-éléments sont essentiels pour la production d’énergie par nos cellules, mais également pour la production de neurotransmetteurs dans notre cerveau: la dopamine est responsable de la motivation et l’entrain. On connaît bien le rôle du fer pour prévenir l’anémie (une de causes principales de fatigue).
Maladie de Crohn, thyroïdite d’Hashimoto, sclérose en plaques, psoriasis, diabète type 1, etc, sont de plus en plus présents à notre époque. Alors comme ça, notre propre corps s’attaquerait sans raisons à ses propres tissus ?
Lorsque notre microbiote intestinal est perturbé (dysbiose) de manière chronique, la structure des cellules qui tapissent notre intestin est modifiée. Les parois deviennent poreuses et ne jouent plus correctement leur rôle de filtre à toxines. C’est ce qu’on appelle la perméabilité intestinale (ou leaky gut).